Loading
Loading
Jun 23, 2016 @ 5:00 pm

Brettfestival bij de Prael

Attend on Facebook
Oudezijds Armsteeg 26
Amsterdam
1012 GPNetherlands

Dit weekend staat de Prael in het teken van Brett bieren.

First things first; wat zijn Brett bieren?

Wilde Brettanomyces-gisten zijn het bekendst voor de belangrijke rol die zij spelen in de spontane gisting van de biersoort Lambik, en het karakter dat ze aan het eindproduct geven. In Oude Geuze en Oude Kriek blijven zij langzaam doorwerken.
Bij het bottelen van de bekende Orval wordt een kleine hoeveelheid suiker en een geheel eigen Brettanomyces-cultuur voor de nagisting op fles toegevoegd. Deze nagisting is verantwoordelijk voor de opmerkelijke smaakevolutie van Orval.

De belangstelling voor de traditionele Belgische bieren in met name de Verenigde Staten heeft geleid tot een revival. Ambachtelijke en hobbybrouwers experimenteren vooral in de Verenigde Staten en nu dus ook in Nederland met gedeeltelijke of zelfs 100% gisting met Brettanomyces, dat ze gemeenzaam aanduiden als Brett.

Rondom deze excentrieke bierstijl organiseren wij in ons proeflokaal allerlei activiteiten.

HET PROGRAMMA:

23 juni Alle Brett bieren op tap in ons proeflokaal.

24 juni en 25 juni: Brett bieren op tap! En Masterclasses in ons likeurenproeflokaal. Bekijk het programma en bestel je tickets hier: http://www.wildegist.nl

12.00 – 13.00 Masterclass
13.30 – 14.30 Masterclass *uitverkocht
15.00 – 16.00 Masterclass *uitverkocht
16.30 – 17.00 Masterclass *uitverkocht
18.00 – 19.00 Masterclass

25 juni:

12.30 – 13.30 Masterclass
14.00 – 15.00 Masterclass
15.30 – 16.30 Masterclass
17.00 – 18.00 Masterclass
18.00 – 19.00 Masterclass

14.00 – 16.00 THUISBROUWERSMARKT (5 brouwers laten hun zelfgemaakte Brett bier aan je proeven.)

26 juni Geen activiteiten wel alle Brett bieren op tap.

18 years or older?